こちらは2017年9月末に2016年11月3日収穫して保存していた元田農園産旭一号の
抗酸化力を測定していただいた報告書になります。
※(株)メディカル青果物研究所 調べ
何がしたかったかというと。。。
お米の収穫は年に一度。つまり1年を通してお届けできないといけないわけです。
低温保管庫で保管しているのですが、新米が美味しくて良いのは当たり前のことですが、
特に夏を越して1年近く保管したらどうなのか?。。調べてみたのです。
10年以上自然栽培をつづけた田で収穫された「元田旭」はその他一般流通品と比べて
1.5倍の高い抗酸化力でしたっ!!
やった...